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黄酒超滤设备，黄酒过滤设备，黄酒澄清设备 服务热线：13282171168
黄酒产生的浑浊沉淀是黄酒中含有酵母菌,乳酸菌,醋酸菌,杂菌造成的,以及蛋白质和多酚物质发生氧化缩合成的性沉淀；含硫蛋白质被氧化聚成大分子浑浊沉淀。。焦糖色素本身质量越差，添加的用量越多，沉淀的产生也就会越多。
常规的过滤设备，如硅藻土过滤机，微孔膜精滤机。肉眼看不见的细菌和大分子物质，很难除去。黄酒中的细菌和大分子物质，在短时间内繁殖发生变化，形成微粒，使酒体产生浑浊，微粒絮凝形成颗粒。例如：高温热杀菌。黄酒中受热的蛋白质几乎有50％变性。即生成大分子物质。存放一个月左右。大分子物质聚集产生微粒，微粒絮凝成为颗粒沉淀。
黄酒过滤的方法就是采用黄酒超滤设备，超滤后的黄酒颜色，不仅未有脱色，而且颜色更纯净、更鲜亮、更透明，经过检测，酒体中无菌，无大分子物质，各项指标均符合各个酒厂要求。并且酒体无细菌，无大分子物质，酒体清澈透明，浊度为零，鲜淋度更好，存放一年不浑浊不沉淀。